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生きたズワイガニ

2003年2月25日

ズワイガニ
生きたズワイガニをいただきました。ズワイガニにはエチゼンガニ・マツバガニ・ヨシガニなど多くの別名があります。カニみそは,肝臓と膵臓の働きをする中腸腺という臓器のことで,カニやイカなどの仲間にだけに見られるそうです。

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