アカメガシワの赤い新芽。柏餅を包むカシワとは別の種類ですが，カシワと同じように食べ物を盛ったことから，赤い芽のカシワの名がつきました。
昔は食物を盛る葉をすべてカシワと呼んだそうです。カシワとは炊（かし）ぐ葉の意。
（※2007/3/9　データを移し変えていて気づいたのですが，これはオオバベニガシワかもしれません）