« »

中は空洞です

2007年3月26日
  • アミガサタケ

アミガサタケ。中は空洞です。毎年お彼岸の頃に出ます(我が家では「ヒガンダケ」と呼んでいます)。おいしいキノコですが,生食すると中毒するので,一度ゆでこぼしてから調理しています。
そういえば,今まで虫食のあるアミガサタケを見たことがありません。土から生えているキノコは,結構虫が食っているものが多いのですが。アミガサタケは「虫も食わない」のでしょうか。
アミガサタケはフランスでは「モリーユ」という高級食材です。栽培できないので高値で取引されるそうです。ネットで検索すると,乾燥させたものが100g7,000円とでていました。


昨日,京都でサクラの開花宣言が出ました。京都新聞によると『京都地方気象台(京都市中京区)は25日,近畿のトップを切って桜の開花を宣言した。満開は1週間後の見込み。平年より6日早く,昨年より2日早い。』。

Categories:ひだのないキノコ | Tags: